Ceviche de chochos. Huari, Ancash, Perú. El ceviche de chochos es un plato preparado a partir de semillas de chocho, en especial de las de tarwi, que se consume en zonas andinas de Ecuador y del Perú. Es una comida típica de Ecuador cuyo principal ingrediente son las semillas de chocho (Lupinas_muta-bilis spray.), plantas leguminosas con alrededor de 200 especies originarias del Mediterráneo y de América, combinado con limón, sal, cebolla y en ciertos casos salsa de tomate. Suele ser acompañado de maíz tostado y banano verde frito.
Cebiche de chochos
ResponderEliminarCeviche de chochos. Huari, Ancash, Perú.
El ceviche de chochos es un plato preparado a partir de semillas de chocho, en
especial de las de tarwi, que se consume en zonas andinas de Ecuador y del Perú.
Es una comida típica de Ecuador cuyo principal ingrediente son las semillas de chocho (Lupinas_muta-bilis spray.), plantas leguminosas con alrededor de 200 especies originarias del Mediterráneo y de América, combinado con limón, sal, cebolla y en ciertos casos salsa de tomate. Suele ser acompañado de maíz tostado y banano verde frito.